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「惑星ラムネ」と
「噴水ポンチ」
サイエンススイーツ
■ 材料 (2人分)
〈惑星ラムネ〉
- 粉砂糖125g
- コーンスターチ25g
- クエン酸小さじ1と1/2
- 重曹小さじ1と1/2
- かき氷シロップ
(ブルーハワイ、メロン、いちご、ピーチ、コーラ、ココナッツなど)各小さじ1
〈噴水ポンチ〉
- ラムネ3個
- ソーダ150ml
- カットフルーツ適量
■作り方
ボウルに粉砂糖、コーンスターチ、クエン酸、重曹を入れ、スプーンで混ぜる。容器に6等分する。
シロップを加えて全体を混ぜ、それぞれ全体がしっとりするまで手で揉み混ぜる。途中、必要に応じて水分量を調整する。
同量の計量スプーンを2本用意し、それぞれに2を詰めて両方を合わせ押し固める。スプーンから取り出す。
地球は、ブルーハワイとメロン、ココナッツをランダムに混ぜて。火星はいちご。金星はピーチ。木星は、ピーチとコーラ、ココナッツを層にして。土星はピーチとコーラ。海王星はブルーハワイで作る。
〈噴水ポンチ〉
深皿の中央に背の高いグラスをおく。グラスを囲むように、カットフルーツを盛る。グラスにソーダを入れる。ラムネをソーダに入れてポンチを味わう。

\教えてくれたのは/
芸術教育士、ケーキデザイナー太田 さちかさん