ほろ苦くてしっとり、大人のケーキ！
「ケークオキャラメル」

■作り方

〈キャラメルソース〉

1. 鍋に水あめ、グラニュ糖を入れてキャラメルになるまで焦がす。

   

2. １にバターと塩を入れて、事前にすこし温めておいた生クリームを合わせる。

   

3. 2に事前に水で戻しておいたゼラチンを加えて冷ます。

   

〈ケーク〉

1. バター、サラダ油、グラニュ糖、全卵をフードプロッセッサーに入れて混ぜ合わせる。

   

2. 1と事前にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを合わせ混ぜる。

   

3. 2とキャラメルソース124g分を合わせて型に流す（残ったキャラメルソースはアイスやクレープ、ホットケーキなどにかけても美味しい！）

   

4. 180℃に予熱しておいたオーブンで45分焼いてできあがり！