保存食の「カンパン」に
氷砂糖が入っているのは
なぜでしょう？

氷砂糖をキャンデーのように口にすることで唾液の分泌を促し、水分の少ないカンパンを食べやすくするためとされています。非常時では水の入手が困難である場合も考えられますが、砂糖を舐めることで口腔内が潤いますし、砂糖は体内でブドウ糖と果糖に分解され、エネルギーとなりますので、疲労回復効果も得られます。