砂糖はエネルギー（カロリー）が高い食品なの？

まず、「日本食品標準成分表(八訂)」（文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会）に記載されている、砂糖1ｇあたりのカロリーを同じ糖質（炭水化物）に属する主な食品と比較してみます。

　〇砂糖及び糖質食品の1ｇあたりのカロリー
・上白糖　3.91kcal
・グラニュー糖　3.93kcal
・三温糖　3.90kcal
・黒砂糖　3.52kcal
・お米（穀粒・精白米）　3.42kcal
・小麦粉（薄力粉１等）　3.49kcal
・そば粉（全層粉）　3.39kcal

すると、どれもが概ね１ｇ当たり3.4kcal～4kcalということがわかります。
栄養成分表示における糖質のカロリーは1gあたり4kcalとされていますから、砂糖は極端に高カロリーな食品ではありません（炊いたご飯や茹でたうどん、そば、パスタといった加工した食品は水分を含んでいますので、同重量あたりのカロリーは低くなります）。なお、栄養成分表示上、タンパク質は糖質と同じ1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalとされています。