お砂糖と蜂蜜の違いを
教えて!

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蜂蜜はハチが花から集めた蜜で、主成分はブドウ糖・果糖・ショ糖(お砂糖)です。起源の植物により「レンゲ蜜」「アカシア蜜」などの種類があり、この起源植物の違いにより風味や色、そして感じる甘さの強さ(甘味度)も微妙に異なります。

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