q.06
ジュースに入っている「果糖ブドウ糖液糖」って、お砂糖とは違うの?
answer
「果糖ブドウ糖液糖」は、お砂糖ではありません。これは「異性化糖(いせいかとう)」といって、トウモロコシなどのデンプンを原料につくられている糖質系の液状甘味料です。
成分はブドウ糖と果糖です。飲料、菓子など食品全般に使われています。
【参考】
- 精糖工業会Webサイト
- https://seitokogyokai.com/faq/
answer
「果糖ブドウ糖液糖」は、お砂糖ではありません。これは「異性化糖(いせいかとう)」といって、トウモロコシなどのデンプンを原料につくられている糖質系の液状甘味料です。
成分はブドウ糖と果糖です。飲料、菓子など食品全般に使われています。
【参考】