q.05
シュガーレスのチョコレート
なら、カロリーもゼロなの?
answer
食品表示法上、「シュガーレス」と表示できるチョコレートは、糖類のうちブドウ糖や果糖、お砂糖などの含有量が100gあたり0.5g未満である製品です。
しかし、それ以外のタンパク質、脂質などの含有量に制限はなく、当然含有量に応じたエネルギー(カロリー)はありますから、シュガーレスチョコレート=カロリーゼロとは言えません。
【参考】
- 精糖工業会Webサイト
- https://seitokogyokai.com/faq/