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シンプルでおいしい！
本格「マドレーヌ」
洋菓子
シンプルな材料で作れる本格的なマドレーヌ。何度でも作りたくなるスペシャルレシピです。
■ 材料 … 16個分
- 割卵110g
- グラニュ糖 55g
- ハチミツ110g
- バター110g
- シリウス（薄力粉）120g
- ベーキングパウダー5.5g
■作り方
卵をほぐして、ハチミツ、グラニュ糖、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、その都度よく混ぜ合わせる。
最後に溶かしたバターを加え混ぜ、1日寝かせる。
翌日、上火210℃下火170℃で14分焼いてできあがり！
＼教えてくれたのは／
パティスリー メゾンドゥース オーナーシェフ伊藤 文明さん
